不传参数的text()方法在获取文本内容时，会把子元素的文本也获取过来（会删除 HTML 标记），例子：

         
     
          	aaa        
      
       bbb
      
    
     
　　

当jQuery选择器选中的元素有多个时，它会返回所有匹配元素的组合的文本内容（会删除 HTML 标记）。W3cschool上面的一个例子

     
This is a paragraph.
This is another paragraph.

传参数的text()方法用于设置值时，它会覆盖被选元素的所有内容。里面可以传标签内容。如：$("p").text(aaa<b>bbb</b>)

对于除表单外的元素，都可以用text()获取和设置元素的内容。

对于表单元素，有个value属性，value属性的内容也会显示在页面。这种情况则用jquery的val()方法获取和设置。